主料:
荞麦面粉，
150克小麦面粉，50克黑木耳，
80克，
五花肉，
80克，
鲜味菇，
120克，
鸡蛋，
2个，
胡萝卜，
30克，
黄瓜，
40克
辅料:
盐适量，
清水适量，
酱油适量，
蚝油适量，
味精适量，
白胡椒粉适量绍酒适量葱适量，
姜适量木须炒荞麦猫耳朵的做法步骤
1.把面粉和荞麦粉混合，里面放少许盐拌匀，然后用清水和成面团。
2.面团和好后松弛10分钟，把松弛好的面团搓成粗细直径在1.5厘米左右的长形条。
3.然后揪成小面剂子，再把面剂子逐一用拇指指尖在案板上或掌心里按捻搓成猫耳状面片即可。
4.五花肉切片，锅中放少许油，先把五花白肉下锅煸炒出油，把肉煸透后取出备用。
5.鸡蛋打散，用锅中底油把鸡蛋炒熟盛出备用。
6.锅中放少许底油爆香葱段和姜末，然后倒入煸好的五花肉片、鲜味菇和木耳进行煸炒。
7.把鲜味菇木耳炒透后烹入绍酒炒匀，然后再烹入酱油炒匀，最后再放入适量蚝油炒匀。
8.炒匀后倒入黄瓜片和胡萝卜片，再撒少许盐、胡椒粉和味精做最后的调味，调好味炒匀备用。
9.把汤锅水烧开下入猫耳面，当煮到猫儿面浮出水面时点入适量的凉水，当再次煮开时便可把猫儿面捞出。
10.把捞出的猫耳面倒入炒好的配菜锅中，再把事先炒熟的鸡蛋倒入锅中，用旺火翻炒均匀。
11.猫儿面炒匀汤汁收净后便可出锅，飘香的炒荞麦猫耳朵就完成啦！
小窍门&温馨提示
膳食中，经常调剂一些粗粮会对身体健康大有好处。很多粗粮里都含有丰富的膳食纤维，膳食纤维可增强人体的代谢功能，促进循环。粗粮里的很多物质是细粮中所不具备的，常吃粗粮也是人体所需各种物质的一项重要补充来源。
TAGS：
主食 面食 家常菜 午餐 晚餐 荞麦面粉
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 桃胶雪燕皂角米银耳羹的做法,桃胶雪燕皂角米银耳羹怎么做,桃胶雪燕皂角米银耳羹隔夜吃了会怎样,桃胶雪燕皂角米银耳羹功效,桃胶雪燕皂角米银耳羹的做法,桃胶雪燕皂角米银耳羹经期可以吃吗
下一篇： 紫薯雪燕羹的做法,紫薯雪燕羹怎么做,紫薯燕麦羹,紫薯雪耳羹,南瓜雪燕羹,雪燕羹图片
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
